CAP Cuisinier H/F - 2A

Sous la responsabilité du Directeur et des cuisiniers: Découvrir et appliquer les techniques de base d'une cuisine collective en mettant en oeuvre des recettes d'une cuisine traditionnelle avec des plats faits maison. Majoritairement à base de matières premières issues de filières locales et/ou bio, saines et de qualité durables et dans le respect des règles d'hygiènes et de sécurité.