Cuisinier - Cuisinière H/F - 2A

Vous aurez en charge :
- De préparer et de cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- De coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- D' assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- De gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets ainsi que les coûts de production.
- De contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Moyenne de 35 couverts par service.
Service du midi et du soir.