Chef de Partie H/F - 2A

« L'Arbousier », Restaurant Gastronomique, accueille ses clients au sein d'une prestigieuse bâtisse, l'hôtel Le Maquis***** depuis plus de 60 ans.
Situé à Porticcio (2A), le Restaurant peut accueillir jusqu'à 80 couverts.
Les plats sont raffinés et constitués de produits essentiellement de la mer 100% fraisNous recherchons pour notre établissement un Chef de partie H/F.
Prise de poste dès que possible.

Missions et compétences :
- Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Organisation du travail
- Communication et polyvalence

Proposition d'emploi
- Poste à temps plein à pourvoir de suite
- 2 jours de repos hebdomadaires (hors période estivale)
- Horaires en coupures matin et soir
- Logement possible pour CDD saisonnier.