Ecailler - Ecaillère de Restaurant H/F - j & m

Au sein d'un restaurant situé à Bonifacio, vous serez en charge de:

Conseiller le client, préparer et présenter les plateaux de fruits de mer.
Préparer, cuire et ouvrir les coquillages et crustacés
Réaliser la composition des plateaux de fruits de mer
Dresser un étalage des produits
Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation

Prise de poste du 15 juin au 30 septembre 2026.Véhicule exigé.

Poste logé et nourri.1 jour de repos/semaine. Service en continu
Expérience exigée dans le domaine.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestes et postures de manutention,Ouvrir des coquillages et crustacés,Préparer des plateaux de fruits de mer,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration) , disposer les produits et afficher les prix,Présenter et valoriser un produit ou un service,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Cuire des coquillages et crustacées en respectant la nature du produit,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Contrôler l'état des stocks,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux