Maître d'Hôtel H/F - DB Recrutement

Notre restaurant gastronomique étoilé Michelin situé à Bonifacio, recherche son/sa

Maître d'Hôtel H/F

Horaire continu

17 h fin de service

Vous travaillerez en collaboration avec :

- 2 Chefs de Rang
- 1 Runner
- 2 Sommeliers
- 1 Hôtesse d'accueil

Vos missions

Véritable bras droit de la direction de salle, vous serez garant de la qualité de l'accueil et du bon déroulement du service.

Vos principales missions seront :

- Superviser et coordonner le service en salle.
- Vérifier quotidiennement la propreté, la mise en place et l'organisation des différents espaces du restaurant.
- Accompagner l'hôtesse d'accueil dans la gestion des réservations.
- Confirmer les réservations en amont du service avec l'hôtesse d'accueil.
- Vérifier les acomptes liés aux réservations.
- Contacter les clients afin de confirmer les éventuelles allergies ou restrictions alimentaires avant leur venue.
- Assurer la fluidité du service entre la cuisine, la sommellerie et l'équipe de salle.
- Garantir un accueil personnalisé et une expérience client irréprochable tout au long du repas.
- Participer à la formation et à l'encadrement de l'équipe de salle.

- Expérience confirmée en restauration gastronomique ou étoilée souhaitée.
- Excellente présentation et sens du service.
- Capacité à encadrer une équipe et à maintenir un haut niveau d'exigence.
- Organisation, rigueur et sens du détail.
- Bon relationnel client.

Conditions

- Contrat saisonnier Immédiat à 30/10/2026
- 42 heures par semaine.
- Salaire : 2 500 € net.
- Logement en colocation dans un mobil-home.
- Logement situé à 5 minutes en voiture du restaurant (environ 30 minutes à pied).

• Gestion des réservations