Chef de Partie Tournant H/F - GROUPE LOGIS HÔTELS

Chateaux et demeures
****@****.**Poste logé / Dès que possible jusqu'à fin OctobreNous recherchons pour completer l'équipe de cuisine un(e) chef(fe) de partie.Vous êtes capable de gérer tous les postes, au chaud (poissons, viandes, sauces, garnitures) ou au froid (entrées, desserts), et vous saurez tourner entre ces différents postes en fonction de l'activité et des planificationsCe poste est fait pour vous ! Ce qu'on attend de vous :Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards établisAssurer la mise en place et l'organisation de votre station de travailContrôler la qualité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la gestion des stocks et à la réception des livraisonsCollaborer avec le reste de l'équipe pour assurer une coordination optimale lors du serviceMaintenir un environnement propre et ordonné dans votre espace de travailRespecter les délais tout en garantissant la qualité des préparations culinairesVous êtes :Expérience confirmée en cuisineIncollable sur les normes HACCPCapacité à travailler rapidement tout en maintenant une attention aux détailsEsprit d'équipe, dynamisme et sens du service clientAutonomie, rigueur et organisation dans la gestion des tâches quotidiennePassionné par la cuisine et attirer par les découvertes culinairesCurieux et créatifsUne personne qui aime les défis

• Créativité
• Norme QHSE
• Dynamisme
• Autonomie
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• HACCP
• Normes d'hygiène