Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - Cote Fruits
- CDI
- Cote Fruits
Les missions du poste
Au sein d'une boulangerie située sur le port de Bonifacio, vous serez l'artisan essentiel de notre quotidien, vous transformerez et valoriserez les matières premières pour régaler nos papilles.Vos missions: - Prépare et réalise des produits de boulangerie - Pâtisserie et de viennoiserie ainsi que des gâteaux de voyage (flan, cake, tartes, ...). selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires- Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre- Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires- Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualitéPoste à pourvoir immédiatement.1 jour de repos par semaine.POSTE LOGE.Salaire de 2400 euros nets.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - en qualité de boulangerCompétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences requises
- Norme QHSE
- Gestion des stocks
- HACCP