Les missions du poste
Votre mission consistera à participer à la mise en place avant le service, incluant les préparations préliminaires, la découpe et le dressage. Vous assisterez les cuisiniers dans la réalisation des plats chauds et froids. Vous veillerez à l'approvisionnement de votre poste de travail pendant le service, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Enfin, vous effectuerez le nettoyage et le rangement de la cuisine, du matériel et des zones de travail, en travaillant en équipe pour assurer un service fluide et de qualité auprès de la clientèle de l'hôtel.
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Compétences requises :
- Connaissances en techniques de base de cuisine.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens de l'organisation et gestion du temps.
Qualités professionnelles :
- Dynamique et réactif.
- Sérieux, ponctuel et volontaire.
- Bon esprit d'équipe.
- Capacité à travailler dans un environnement rythmé.
Description du profil candidat recherché :
Nous recherchons un commis de cuisine H/F avec un niveau d'études minimum de CAP en cuisine ou formation équivalente. Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont également les bienvenus. Le candidat idéal est dynamique, réactif et capable de travailler dans un environnement de travail rythmé. Il doit démontrer un sens de l'organisation, un respect des consignes et des règles d'hygiène, tout en faisant preuve de sérieux et de ponctualité. Le candidat doit résider impérativement à Ajaccio ou dans les environs proches.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Compétences ménagères
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Sens de l’organisation