Chef de Partie Chaud - Froid H/F - 2A

Niché dans une petite crique du Golfe du Valinco, ornée d une plage de sable fin et à quelques minutes à pied du centre-ville de Propriano, l hôtel Sampiero Corso offre le cadre idéal pour un week-end détente ou des vacances en famille.
Parfaitement situé entre Ajaccio et Bonifacio, vous découvrirez une région sauvage et authentique entre mer et montagne.Missions :
- Contrôler et ranger les marchandises de sa partie
- Fabriquer, dresser et envoyer les plats
- Organiser et contrôler le travail des commis de cuisine
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Veiller à offrir aux clients des produits de qualité

Compétences :
- Polyvalence dans les tâches culinaires
- Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine
- Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe
- Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualités :
- Rigoureux
- Organisé
- Créatif
- Aimer le travail en équipe
- Résistance au stress et aux fortes cadences de travail